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So.Xo. Root 7. - Chocolate Amargo 82% Bean-to-Bar

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Colección So.Xo. — Special Reserve. Chocolate amargo bean-to-bar 100% mexicano, tableta microbatch de origen único.

Cacao: Blanco Jaguar

Cacaotero: Don Margarito Mendoza

Origen: Ostuacán, Chiapas

Notas: Floral y frutal

Concentración: 82%

Contenido neto: 60 g

 

Ingredientes: pasta de cacao, azúcar.

 

Premio Bronce, Academy of Chocolate 2021.

 

So.Xo. nace del encuentro de Sophie con el cacao de México: una colección microbatch que invita a recorrer viajes sensoriales irrepetibles a través de aromas inesperados, honrando la historia y el trabajo de los cacaoteros que la hacen posible.

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