Cata ubicua de chocolates bean-to-bar

Estimados Teobrominados: ¿Cómo están? Les invitamos a viajar por los sabores de Oaxaca y Tabasco, en compañía de Flor Heras, fundadora de la chocolatería bean-to-bar «Reina Negra». Nos acompañarán virtualmente a la cafetería de especialidad «Rito», en la ciudad de Oaxaca, desde donde ella nos contará el génesis del proyecto de la dinastía de Reina […]

Cacao sessions. Chocolate design

Estimados Teobrominados: ¿Cómo están? ¡Les tenemos una noticia en avant-premième! Aprende más sobre el cacao y el chocolate con la primera serie de cursos centrados en los 5 sentidos del chocolate... ¿Cuáles? Cuerpo, percepción, conciencia, intención y sensación. Las sesiones se llevarán a cabo en línea, cada martes a las 18:00 hr, a partir del […]

Mindfoodness: sentidos sutiles

Sophie Vanderbecken de Le Caméléon y Fernando Gaitán de Shatkea guiarán la próxima sesión online de mindfoodness con té y chocolate, cada jueves de mayo y junio de 2020, a las 20:00 hr. Para esta experiencia se desarrollaron estuches con chocolates (2 de ellos edición limitada) y bolsitas de té, pueden recogerlos en nuestro taller […]

Mindfoodness: sentidos sutiles

Sophie Vanderbecken de Le Caméléon y Fernando Gaitán de Shatkea guiarán la próxima sesión online de mindfoodness con té y chocolate, cada jueves de mayo y junio de 2020, a las 20:00 hr. Para esta experiencia se desarrollaron estuches con chocolates (2 de ellos edición limitada) y bolsitas de té, pueden recogerlos en nuestro taller […]

Cata ubicua de chocolate colombiano. Matices del mar a la sierra

Les invitamos a pasear a su paladar por los senderos teobrominados de Colombia, desde el mar hasta la sierra. Viajaremos por diferentes regiones cacaoteras y descubriremos sus expresiones aromáticas a través del trabajo de sus chocolateros. Nos acompañará en vivo Estanich Grant, cofundador de «Manifesto cacao», para ampliar nuestras perspectivas sobre el campo colombiano. Nos […]

Introducción a la cata teobrominada. From bean to bar chocolate

¿Eres un apasionado del cacao o emprendedor en chocolate? ¿Quieres afinar tu paladar y adentrarte en el mundo de los cacaos finos de aroma? Te invitamos a participar en nuestro primer ciclo de introducción a la cata teobrominada, en tres niveles. El primer nivel se centrará en el mundo del cacao y los sabores básicos: […]

Mindfoodness: sentidos sutiles

Sophie Vanderbecken de Le Caméléon y Fernando Gaitán de Shatkea guiarán la próxima sesión online de mindfoodness con té y chocolate, cada jueves de mayo y junio de 2020, a las 20:00 hr. Para esta experiencia se desarrollaron estuches con chocolates (2 de ellos edición limitada) y bolsitas de té, pueden recogerlos en nuestro taller […]

Introducción a la cata teobrominada. From bean to bar chocolate

¿Eres un apasionado del cacao o emprendedor en chocolate? ¿Quieres afinar tu paladar y adentrarte en el mundo de los cacaos finos de aroma? Te invitamos a participar en nuestro primer ciclo de introducción a la cata teobrominada, en tres niveles. El primer nivel se centrará en el mundo del cacao y los sabores básicos: […]

Introducción a la cata teobrominada. From bean to bar chocolate

¿Eres un apasionado del cacao o emprendedor en chocolate? ¿Quieres afinar tu paladar y adentrarte en el mundo de los cacaos finos de aroma? Te invitamos a participar en nuestro primer ciclo de introducción a la cata teobrominada, en tres niveles. El primer nivel se centrará en el mundo del cacao y los sabores básicos: […]

Mindfoodness 3.0 Arquetipos

Sophie Vanderbecken de Le Caméléon y Fernando Gaitán de Shaktea iniciarán el próximo ciclo online de mindfoodness con té y chocolate, este jueves 2 de julio de 2020, a las 20:00 hr. Saborea el tiempo que tienes en esta vida: saborea cada momento, cada respiración, cada comida, cada relación, cada acción o no acción, cada […]