Las mejores herramientas se forjan al calor del fuego. Hoy tus herramientas serán el chocolate y el café, creados a partir del calor y la brasa. La tarea: afinar tus sentidos al máximo. Toda la complejidad de ambas semillas son producto del tostado, cuando está bien ejecutado, las gamas de sabor son infinitas. Así esta […]
Estimados Teobrominados: ¿Están iniciando un proyecto relacionado con el cacao y chocolate? ¿Quieren conocer más de esta planta sagrada? En Le Caméléon, preparamos el tercer ciclo de las Cacao Sessions . Cada sesión aborda una perspectiva distinta y está curada para todos aquellos interesados en descubrir más sobre el tema, conocimientos que pueden ser aplicados […]
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