Cargando Eventos

« Todos los Eventos

  • Este evento ha pasado.

Introducción a la cata teobrominada. From bean to bar chocolate

junio [email protected]:30 pm - 7:30 pm CDT

¿Eres un apasionado del cacao o emprendedor en chocolate? ¿Quieres afinar tu paladar y adentrarte en el mundo de los cacaos finos de aroma? Te invitamos a participar en nuestro primer ciclo de introducción a la cata teobrominada, en tres niveles.

El primer nivel se centrará en el mundo del cacao y los sabores básicos:

Clase 1. Historia y genética
Clase 2. Tipos de plantación y mejoramiento de plantas
Clase 3. Procesos poscosecha
Clase 4. Procesos prechocolate

El primer nivel consta de cuatro clases de dos horas en línea, dirigidos por la Doctorante Nubia Martínez Guerrero (Colombia/Perú) y la Mtra. Sophie Vanderbecken (Bélgica/México). Al final, se aplicará un examen en línea antes de pasar al segundo nivel, el cual se centrará en la pasta de cacao y sus defectos. El tercer nivel nos acercará a la cata de chocolate.

Horario: martes 16, 23, 30 de junio y 7 de julio de 2020, a las 17:30 hr.

El nivel incluye: los kits, el examen y su constancia.

Haz clic para reservar por WhatsApp 

 

Detalles

Fecha:
junio 16
Hora:
5:30 pm - 7:30 pm CDT
Categorías del Evento:
,
Web:
http://www.lomejordelchocolate.com

Organizador

Le Caméléon
Teléfono:
5578-0141
Correo electrónico:
info@lomejordelchocolate.com
Web:
https://www.lomejordelchocolate.com

Enviar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *